La cebolla Cojumatlán (Allium cepa), también conocida como cebolla blanca, es una variedad de polinización abierta originaria de Cojumatlán, Michoacán, México.
 
A continuación, se presenta su ficha técnica:
Descripción:
Nombre común: Cebolla Cojumatlán
Nombre científico: Allium cepa
Variedad: Cojumatlán
Tipo: Polinización abierta
Categoría: Semilla declarada
 
Características de la semilla:
Porcentaje de germinación: 85%
Pureza: 99%
Semillas inertes: 1%
Tratamiento: Thiram (fungicida)
Origen: Estados Unidos
 
Requerimientos de siembra:
Cantidad de semilla: Se recomienda utilizar al menos 10 libras (aproximadamente 4.5 kg) de semilla por hectárea.
Las Emillería
Época de siembra: La cebolla Cojumatlán se adapta a diversas condiciones climáticas; sin embargo, es importante considerar las temperaturas óptimas para su desarrollo. Los rangos de temperatura ideales para el cultivo de cebolla están entre 12.8 °C y 24 °C. El mejor crecimiento y calidad se obtienen si la temperatura es fresca durante el desarrollo vegetativo, prefiriéndose que en esta etapa no superen los 24 °C. Posteriormente, temperaturas más altas favorecen el crecimiento y desarrollo del bulbo.
Gobierno del Perú
Suelo: Prefiere suelos con textura franco, fértiles (contenido de materia orgánica alrededor del 3%) y bien drenados. El pH óptimo se encuentra entre 6.0 y 7.0. No tolera suelos salinos (conductividad eléctrica menor a 1.2 mmhos/cm).
Gobierno del Perú
 
Cultivo y manejo:
Siembra: Puede sembrarse directamente en el jardín, macetas o cajas de siembra. Un gramo de semilla rinde hasta 100 plantas.
Home Depot
Riego: Requiere riegos frecuentes, especialmente durante la germinación y el desarrollo inicial.
Fertilización: Es importante realizar un análisis de suelo previo para determinar las necesidades específicas de nutrientes.
 
Cosecha y rendimiento:
Cosecha: La cebolla Cojumatlán se cosecha cuando los bulbos alcanzan el tamaño deseado y las hojas comienzan a secarse.
Rendimiento: Un gramo de semilla puede producir hasta 100 plantas.
Tool Store México
 
Usos:
Culinarios: La cebolla Cojumatlán es apreciada por su sabor suave y versatilidad en la cocina. Se utiliza en una amplia variedad de platillos, tanto cruda en ensaladas como cocida en guisos y salsas.
 
Consideraciones adicionales:
Almacenamiento de semillas: Las semillas se envasan en bolsas metálicas selladas que las protegen de la humedad y conservan el porcentaje de germinación por más tiempo.
Las Emillería
Tratamiento de semillas: Las semillas están tratadas con Thiram, un fungicida que protege contra enfermedades fúngicas durante la germinación.
 
La cebolla Cojumatlán es una excelente opción para productores y jardineros que buscan una variedad confiable y de alta calidad para sus cultivos.